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Telhados de vidros

Decidi escrever este texto, devido a uma resposta que levei, resposta essa que nem me aqueceu nem arrefeceu, pois lido bem com os meus telhados de vidros.

O que são telhados de vidro, ora bem no meu entender telhados de vidros não são nada mais nada menos do que segredos que não queremos que venham a ser do conhecimento geral, segredos que nos podem criar embaraço em qualquer altura.

Não temo os meus telhados vidros, pois cheguei à conclusão que se estiver bem comigo próprio e com a vida nada nem ninguém me pode estragar essa minha alegria, alegria de vida e de viver.

Faço o que sempre fiz, e irei continuar a fazer, mesmo que os telhados de vidro se partam, pois se assim me mantiver, bem com a vida, essas mesmas pessoas que me querem mal, ou ver mal, irão desmotivar e desistir de ne querer ver em baixo. POR ISSO VAMOS TODOS SORRIR, CANTAR, E VIVER A VIDA COMO NUNCA.

Bebidas ideais para o sushi

O verdadeiro conhecador bebe chá com o sushi,  chá verde japonês ou chá preto em pó.
Mas há outras bebidas que podem também acompanhar o sushi: sake,  cerveja,  wiskey,  vinho.

O sake é quase sempre servido morno ou quente num jarrinhode porcelana e bebido em pequenos copos, também em porcelana. Uma variedade especial de sake, de grande qualidade, é servida excepcionalmente servida fria, em caixinhas de madeira, com sal no rebordo. Um gesto simpático e cortês consiste em nunca encher o nosso copo até ao rebordo, mas sim (e só)  o do nosso companheiro de mesa.

Chá preto porque ferve muito rapidamente. Esta bebida requer um certo cuidado e tempo. Para se fazer um chá à maneira tradicional:
devemos de colocar uma colher pequena cheia de folhas da chá verde por pessoa, num bule aquecido. Retirar do lume a água a fervere deixar arrefecer um pouco, vertendo, cuidadosa e lentamente no bule, sobre as folhas. Tapar e deixar repousar entre 1 a 3 minutos.
Encha as chavenas aquecidas até dois terços. Como as chávenas não têm asas, devem-se segurar com mão direita, com o apoio da esquerda.
O chá verde japonês é sempre bebido srm açúcar ou quaisquer adoçantes. Deve-se sempre deixar só levantar fervura e nunca deixar cozer, quanto melhor o chá menos tempo deve de ter de repouso. Se fot preparado na perfeição as folhas de chá nunca estão no cimo ou no fundo do bule mas sim no meio a pairar.

Aquele momento...

Aquele momento em que recebes uma mensagem a dizer que está tudo bem, e para avisar no trabalho que está tudo bem  e tu nem sabes o que se passou, tentas saber e chegas à conclusão que não se passou nada.

Pensamento do dia

FUCK IT
FUCK IT
FUCK IT
FUCK IT

Está dito.

A etiqueta do sushi

Sendo o sushiuma comida nada complicada, desejando e tendo jeito, se pode comer com os dedis ou com pauzinhos, hashis, devemos ter em conta algumas regras básicas. Os japoneses são um povo de grande tradições, não é necessário saber todas mas devemos respeitar e apreender as mais importantes. 

No Japão é tradição cumprimentar-se o cliente, entregando um pano turco branco, humedecido: é uma maneira agradável para limpar o rosto e as mãos. Aqui ficam algumas sugestões para corresponder a esse género de cortesia, que são parte integrante da cultura japonesa.
Nunca se deve deixar no prato pedacostde sushi já trincados- se um pedaço for muito grande, trinca-se e mantém-se o restante na mão, antes de voltar a levá-lo à boca. É também deselegante molhar o arroz na soja e deixar grãos de arroz a boiar na soja. Um prato que não fique limpo constitui uma ofensa para o o chef de sushi, no fim da refeição os pedacinhos não ingeridos nunca devem de ficar no prato, mas sim por debaixo do rebordo do prato.

Regresso #cafeenata

Depois de uns dias de férias sabe sempre bem regressar ao trabalho, especialmente, quando o nosso trabalho é elogiado de diversas formas, quer sejam post nas páginas sociais, quer sejam elogios diversos feitos directamente.
Sabe bem ver caras que não se viam já algum tempo, mas também aquelas caras que se vê com frequência, sabe bem ver gente a trazer novos clientes. 
Mas aquilo que me impressiona mais é o facto de todos fazerem passar a palavra que, no sítio do costume, se faz um bom sushi e que por lá habita um caramelo que tem vindo a melhorar a o seu sushi.
Sabe bem regressar ao trabalho.